日本領事館近くにあるオススメのヴィーガンラーメン屋さんRamen Hood

How are you? Chiaです(^^)/

ダウンタウンL.A.にある、GRAND CENTRAL MARKET(グランドセントラルマーケット)に行って来たよ。

ちなみにロサンゼルスの日本領事館から歩いて5分位で行けるので、領事館に寄った際は是非寄ってみてね。

たくさんのご飯屋さんがあって、その上いろんな国の料理が楽しめる！

お昼時間になると近くで働いている人達で大賑わい。

100%ヴィーガンのラーメン屋さん。RAMEN HOOD
住所とWebサイト

100%ヴィーガンのラーメン屋さん。RAMEN HOOD

RAMEN HOOD
ロビンフッドに掛けてる？

ラーメン屋さんなんだけど、メニューはシンプル。ラーメンは２種類のみ。

RAMEN$10
卵は”vegan egg”ってメニューに載ってたから、どんな卵だろうって思ってたら、見た目全く普通のゆで卵だったのでびっくり！味は卵じゃなかった。
黄身は少しモチっとしていて、白身の硬さは寒天とゼラチンの中間？かな。
チャーシューみたいに見えるのは味付けされたマッシュルーム。
“king oyster mushroom“っていう種類だって。
って、ワオ！”king oyster mushroom”って『エリンギ』の事なんだって。
牡蠣の王様きのこ？味が似てるの？

SPICY RAMEN$10
どちらのラーメンも、メニューによると”sunflower seed broth“ひまわりの種のスープブロスなんだって！
結構コクがあって驚き。
あっさり目でもあるので、途中でにんにくや生姜が入れたくなったよ。
“scalions“ってメニューに書いてあったんだけど、”green onion“のことかなぁ？
違いがわからないや。
ラーメンに乗っている赤い糸のトッピングは”chili thread“。chiliは唐辛子、threadは糸。

それから、見た目が芸術的だよね！
ヴィーガンやベジタリアンラーメンって見た目でがっかりすることが多いんだー。野菜の切れ端？って思うような野菜炒めがテキトーに盛られてるだけだったり、コーンともやしだけだったり。でもここのお料理は見た目も綺麗で感動しちゃった！

AVOCADO TOAST
下に見えるのは、外がサクサクのご飯。棒状に揚げられてる。
それから多分大葉と、ミントの葉。
大葉なんてアメリカに来てから滅多に見ないので驚きだった！
梅干しの苦手なアメリカの方多いもんね。
そしてゆずベースのソースがかかってた。
アボカドもたっぷり乗っていて最高！
これは本当に美味しかった(^^)