How are you? Chiaです(^^)/
Vegan Festival(ヴィーガンフェスティバル)に行ってきたよ！
Vegan(ヴィーガン)について以前書いた記事はこちらから
ヴィーガンフェスティバル＠Woodley Park
vegfest at Woodley Park, L.A.
フェスティバル日和な晴天
ヴィーガンについての質問コーナー
ヨガもやってた。
飲食ブース
たくさん来ていた飲食ブースのお店からいくつかを載せるね。
写真中央はBuffalo Cauliflower Wings(バッファローカリフラワーウィング)
バッファローチキンウィングっていうアメリカでは定番メニューのカリフラワーバージョン。
その右隣はこれまたアメリカの中華料理で定番なオレンジチキンのカリフラワーバージョン。
このカリフラワーでのアレンジレシピ良く見るけど、カリフラワーでチキンに近い食感って再現出来るのかな？
ヴィーガンのドーナツ屋さんには長い列が出来てたよ。
牛乳、卵、バターを使わないで作ったドーナツ♪
ドラフトのKOMBUCHA
渡米してきて、昆布茶がブームなのには驚きでした。と思っていたら、KOMBUCHA=昆布茶じゃ無いんだって！そこに再度驚き！！
可愛いお菓子屋さん
Coconut Macaroons(ココナッツマカロン)/Panna Cotta(パンナコッタ)/No Guilt Cheesecake(ノーギルトチーズケーキ)。
“No Guilt“や”Plant Base“という言葉は、ヴィーガン関連の物でよくみる。
Falafel(ファラフェル)
中東の食べ物で、ひよこ豆やそら豆をコロッケのように揚げた物。
右のボール手前がファラフェル。中は緑色だった。
パクチーやパセリ、様々な香辛料も混ざってるんだって。
右側のボウルは下に茶色いキヌアとキュウリとかの和え物（レモンの酸味があった）。それからアボカドの上の方に写ってるのがHummus（フムス）。ひよこ豆と白ごまのペースト、オリーブオイル、にんにく、レモン汁等が入ってるディップ。
こちらも中東のお料理。
たくさんの出展者と、たくさんの人！
英単語メモ
- パクチー …… cilantro
- ひよこ豆 …… chick pea, garbanzo bean
- 出展者 …… exhibitor
写真が多くて表示が重くなりそうだから、次の記事動物性製品を使わないヴィーガンのフェスティバルVol.2で犬、猫譲渡会の様子を紹介するねー(^^)/
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