Netflix（ネットフリックス）で配信されているドキュメンタリー番組、『CHEF’S TABLE（シェフのテーブル）』に登場するロサンゼルスの創作懐石料理店『n/naka』に行ってきた時の様子をリポートします。
『n/naka』の基本情報
＄気になるお値段は？
$285／MODERN KAISEKI（懐石コースのおまかせ）13品
＋お酒、チップ代
=1人合計$400でした！
アメリカはチップがあるから、外食時の出費が痛いですね。(´· ·`)
とは言え、『n/naka』は予約も取りづらく、Netflixでも取り上げられる程の有名店！
今回は運良く予約が取れたので、お財布様と交渉して贅沢させていただきました。m(_ _)m
お料理の紹介
それでは、今回頂いたコース料理、MODERN KAISEKI (THIRTEEN COURSES)を写真と共にご紹介します。
SAKIZUKE（1品目：先付け）
ズワイガニ（北海道産）、アスパラガス、生姜ピクルス、タピオカ、醤油トゥイル/チュイール（薄いクッキー）
ZENSAI（2品目：前菜）
和牛パイ、エノキ天ぷら、茶碗蒸し、ピーカン酢味噌、柿と葡萄、牡蠣とウニ、銀杏と紅葉型の人参
MODERN ZUKURI（3品目：モダン造り）
帆立（北海道産）、ヒカマ（Jicama）、かぶ、ハヤトウリ（Chayote）、炙り唐辛子のソース（カリフォルニア産）
OWAN（4品目：お碗）
松茸、鯛、三つ葉
OTSUKURI（5品目：お造り）
ハマチ、カツオ、白身魚
YAKIMONO（6品目：焼き物）
ブランジーノ（スズキに似た魚）、椎茸、菊芋（Sunchoke）、スダチ
MUSHIMONO（7品目：蒸し物）
カボチャの団子（Dumpling） 海老とウニの真薯（Shinjo）、出汁、柚子
SHIIZAKANA（8品目：強肴）
アワビのパスタ、たらこ、トリュフ
NIKU（9品目：肉）
A5和牛（宮崎産）、炙りかぶ（東京産）、ルッコラ、ほうれん草のピューレ
SUNOMONO（10品目：酢の物）
ノパレス（食用サボテン）、キュウリ、アロエ、チアシード、ゴールデンキウイ、柚子のお酒
SHOKUJI（11品目：食事）
握り寿司6貫
MIZUMONO.1（12品目：水物）
ハニーデューメロンシャーベット、メロン、しそ梅酒ゼリー
MIZUMONO.2（13品目：水物）
豊水梨、梨のゼリーソース、味噌焦がしバター、黒ごまのアイスクリーム、牛乳のチップス
お土産
ズッキーニとあずきの焼き菓子、スペシャルハウスブレンドの煎茶
以上が、MODERN KAISEKI (THIRTEEN COURSES)の内容でした。
ごちそうさまでした！
『n/naka』の住所等
住所：3455 S. Overland Avenue Los Angeles, CA 90034（看板の無いお店なので、事前にGoogle Mapsなどで店舗正面写真を確認しておくといいかもしれません。）
電話番号：310-836-6252
駐車場：レストランの裏に数台限定のValet parking有。もしくはストリートパーキング。
Webサイト：https://n-naka.com/
Yelp（クチコミサイト）：n/naka(yelp)
関連動画：Netflix/CHEF’S TABLE（ネットフリックス/シェフのテーブル） シリーズ1/ニキ・ナカヤマ
まとめ
器類の美しさや丁寧な盛り付けの随所に、お店側のおもてなしの心が感じられて、特別な時間を過ごすことができました。
今回の記事が、「n/nakaレストラン気になっていた！」という方の参考になれば嬉しいです。
ではまたね！
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